Niekosmetycznie: Przepis na domową pizze, pycha!

Dziś niekosmetycznie, ale za to równie pysznie czyli pizzowo :)

Najważniejsze w pizzy jest ciasto. Gusta są różne jedni lubią na grubym cieście, inni na cienkim, z dużą ilością składników lub z małą. Ale jedno co łączy wszystkich to to żeby ciasto się nie rozpadało ani nie było zakalcowate.

Od wieków stosowałam przepis z zeszytu mojej mamy. Ciasto wychodziło różnie, w zależności od humorów. Niedawno znalazłam przepis, który stosuje Kinga Paruzel. Zrobiłam ją już kilku krotnie i za każdym razem jest pysznie!

Składniki na ciasto:

szklanka ciepłej wody

1/4 szklanki ciepłego mleka

25g drożdży

łyżka cukru i soli

4 szklanki mąki

2 łyżki oleju/oliwy

Składniki na sos:

pomidory w puszce

czosnek

przyprawy

Najpierw robimy rozczyn. Wlewamy do miski szklankę wody i 1/4 mleka. Następnie wrzucamy pokruszone drożdże, dodajemy po łyżce soli i cukru. Następnie należy zamieszać i odstawić na 2-3min. Po tym czasie dodajemy dwie łyżki oleju, mieszamy i wlewamy odczyn do mąki. Mąkę można przesiać i podgrzać, oczywiście przed wlaniem rozczynu. Następnie ugniatamy ok 10min, ja ugniatam 5 i też wychodzi ładnie ;)

Następnie rozkładamy ciasto na blasze i odstawiamy na 1,5h. Zapewniam Was że jeśli odstawicie na 30min, szczególnie teraz kiedy jest ciepło, efekt będzie identyczny. W tym czasie możecie zrobić sos na pizzę. Ja robię go z pomidorów z puszki, czosnku i przypraw. Podsmażam lekko czosnek dodaje pomidory i gotuję ok 15min. Następnie dodaję przyprawy i pod przykryciem duszę kolejne 15 minut.

Teraz czas a fazę końcową!

Nakładamy wcześniej przygotowany sos. Następnie dodajemy swoje ulubione składniki i wstawiamy pizzę na 20min do piekarnika rozgrzanego do 220-240 stopni.

Jeśli chcecie zobaczyć efekt jaki uzyskała Kinga zapraszam na filmik :)

Smacznego!